炸元宵步骤（油炸元宵最正宗的做法）

炸元宵步骤？

提前将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩化开即可使用。

加入适量的开水烫面，冷却后后揉成面团即可，不用饧面。

取燕之坊谷时礼盒中的黑芝麻丸，根据家人想吃炸元宵的数量，准备食材，吃多少炸多少，原则是一个不剩。

取一小块面团，包上准备好的黑芝麻丸，包好团圆，元宵不要太大。

包好的元宵摆放好，记得吃多少包多少，想吃下次再炸，剩下的油炸食物会发硬，口感不好。

锅中加入适量的油，油温5~6成热即可下锅了。

下锅前将元宵生坯放手中轻轻团一团，团至光滑使其更加好看。

中火炸熟炸透，炸至金黄的颜色即可。

出锅装盘。

油炸元宵最正宗的做法？

食材：

汤圆、1个鸡蛋、面包糠。

1、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。

2、煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。

3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。

4、开始制作汤圆外层的炸衣，碗中打入一个鸡蛋搅散备用，取一个较平的盘子多倒些面包糠。

5、拿一个汤圆先在鸡蛋液中滚一下，再把沾满鸡蛋液的汤圆放到面包糠里“打滚”，裹上一层面包糠后，再裹上一层鸡蛋液，相应地也再裹上一层面包糠。

经过水煮，汤圆的形状不似先前圆润了，有些软踏踏的，裹两遍能让汤圆的外形更加圆润，看起来也比较美观。

6、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油即可装盘

炸元宵的做法和配料？

炸元宵先把油加热，把生元宵直接放到油锅里炸，一定要盖好锅盖哦，要不然会溅油

炸元宵怎么做？

首先，需要准备好糯米粉、水和馅料等原料。

将糯米粉倒入容器中，慢慢加水并不断搅拌，直到形成光滑的面团。

将面团搓成小球，并且用手扁平，在中间放上适量的馅料。

将面团合拢，用手捏成圆形，用刀划花纹。

接下来，可以选择水煮或油炸两种炸元宵的方式进行烹饪。

水煮的话，需要将炸元宵放入热水中煮至浮起，再过一会儿就可以捞出来了。

油炸的话，需要将炸元宵放入热油中炸至表面金黄，再捞出来沥干油即可。

如何炸元宵？

步骤如下

第1步、超市买来的元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟，过3次凉水。

第2步、将水倒出去，不用放入其他器皿中。

第3步、超市买的黄色面包糠放入盘中。

第4步、取一个煮好的元宵放入面包糠中，沾满沾匀面包糠、抖落多余面包糠即可。

第5步、将元宵逐个沾满沾匀面包糠。

第6步、油温4至5层热下入部分元宵炸制，因为之前已经煮制8至9分熟，所以炸至外皮酥脆、颜色金黄即可捞出。

第7步、元宵只需炸制一遍，捞出装盘。

炸元宵是什么？

炸元宵就正月十五闹元宵

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