蟹壳青和龙背青哪个好（螃蟹壳脆的怎么回事）

蟹壳青和龙背青哪个好？

蟹壳青好

蟹壳青泥料优点是外观大气，有饱经沧桑之质感，色调美观不妖艳，使用日久益现沉蕴古老气息。

摸着绵密柔滑之砂感，手感很好。

缺点是价格比较昂贵。

蟹壳青是段泥料，紫砂泥料也叫五色土，有很多品种，主要的品系有紫泥类，红泥类，段泥类和绿泥类，其中段泥类紫砂泥料颜色最为丰富，而且段泥泥性弱，砂性强，透气性非常好。

再加上漂亮的颜色，非常惹人喜爱，段泥的主要品种有黄金段泥，芝麻段泥，青段泥，青灰段泥等等，蟹壳青也是段泥料的一个品种。



泥料的分类：

紫砂泥可以分为紫泥、绿泥、红泥3个基本类型。

由于紫砂矿床呈垂直分布，所以埋藏的位置和所处矿层的深浅，都会造成泥料成分的差异化，导致矿料的外观、泥料的特性，以及烧成的效果都会有所不同。

紫泥分为：

紫泥、底槽清、清水泥、降坡泥、红皮龙等；红泥分为：

红泥、朱泥（又分为：

朱泥、大红袍）等；绿泥分为：

本山绿泥、墨绿泥、段泥（又分为：

黄金段、芝麻段）等。

展蟹壳青是指泥的颜色是河蟹壳的青色，一般是经过调和的。

红皮龙矿料稀少,烧成后为红色，红皮龙相对石英含量较高,云母杂质也比较多,透气性能好,易上手,使用后越久越发红润

螃蟹壳脆的怎么回事？

螃蟹的生长总是伴随着蜕壳进行的,而螃蟹蜕壳前后的翻倍率与成活率受营养所影响,而现阶段塘口螃蟹正待蜕壳,壳薄且脆伴随着花白肝现象,再加上近期气温多变多雨水,缺少光照,将导致蜕壳不遂或蜕壳后不硬壳的现象,直接影响成活率。

这种螃蟹蟹壳犹如刚蜕壳后不久,未完全硬化的状态,主要还是在扣蟹养殖阶段缺乏必须的营养素,待蜕壳时直接影响一壳成活率。

蟹壳怎么炒黄？

要用砂炒。

因为蟹壳质硬，不易翻炒，用砂合炒受热均匀，能黄而不焦。

准备一口铁锅，视蟹壳的量（以砂能与蟹壳在锅内能容易翻动为佳，太少蟹壳易焦，太多受热太慢）取砂合炒不停翻动，直至蟹壳发黄为止。

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