肉炒杏鲍菇家常做法（杏鲍药杏鲍菇炒肉）

肉炒杏鲍菇家常做法？

主料：

杏鲍菇2个，五花肉150克

辅料：

青椒1个，生姜2片

调料：

料酒2汤匙，蚝油2汤匙，老抽半汤匙

做法：

1.准备食材。

2.五花肉切成一毫米左右的薄片。

3.青椒去蒂去籽清洗干净，放案板上切成小块。

4.杏鲍菇洗净切成大薄片。

5.冷锅直接放入五花肉片和姜片。

6.中火把肉片煎至表面微微发黄。

7.锅中放入杏鲍菇片大火翻炒出汁。

8.锅中放入二汤匙的料酒、二汤匙的蚝油和半汤匙的老抽

9.大火翻炒均匀，转小火焖上二分钟

10.锅中放入青椒块

11.大火翻炒至青椒变软即可，

12.出锅成品

杏鲍药杏鲍菇炒肉？

1)把瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、糖腌制一会儿。

2)杏鲍药洗净切片备用，葱，姜，蒜切末备用。

3)热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，捞出备用。

4)锅中留底油，放入杏鲍药和葱姜蒜末爆香。

5)将煸好的肉片放入锅中，继续翻炒，调入少量盐和料酒，炒熟即可。

2.杏鲍菇炒肉

材料：

瘦肉、杏鲍菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、油

做法：

1)把瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、糖腌制一会儿。

2)杏鲍菇洗净切片备用，青红椒切成小块，葱，姜，蒜切末备用。

3)热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，捞出备用。

4)锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒，杏鲍菇翻炒，调入少量盐和料酒。

5)将煸好的肉片放入锅中，继续翻炒，调味后炒熟即可。

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