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无骨凤爪怎么做好吃（无骨鸡爪最正宗的做法商用）

2023-10-22【读书】

简介无骨凤爪怎么做好吃？凉拌最好吃无骨凤爪焯水之后放入冰水里冰镇调酸辣汁，放入糖，白醋，小米辣切段，柠檬切片，蒜切沫，放入辣鲜露，味极...

凉拌最好吃

无骨凤爪焯水之后放入冰水里冰镇

调酸辣汁，放入糖，白醋，小米辣切段，柠檬切片，蒜切沫，放入辣鲜露，味极鲜拌匀倒入凤爪即可，放入冰箱冷藏二小时即可

首先要到市场上买一些新鲜的，相对要大一些的,饱满肥肥鸡爪回来。

然后用剪刀剪掉脚趾，用清水清洗干净,放进烧开水的锅里面，煮至水开然后浸泡30分钟。

再然后时间到了就捞起来冲凉水。

如果有冰就放进冰里，效果最佳。

等鸡爪彻底冷透了,再用剪刀在鸡爪的背部按着鸡爪一一剥开取出骨头，以此类推,把所有鸡爪取出骨头了就用清水冲洗，冲至没有胶质不黏手即可。

调料最关键：

准备料头有，葱姜蒜,香菜，酱料蚝油,生抽，盐,陈醋，放入辣椒粉,安比例搅拌均匀，然后倒进洗干净的鸡爪腌制,再切几片柠檬放进去，腌制一个小时以上或更久至入味,这样美味的鸡爪就完成了！

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