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吐司面包制作方法和配方

2023-10-28【读书】

简介吐司面包制作方法和配方？1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。3、加入80g鸡蛋。4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀...

吐司面包制作方法和配方？

1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。

2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。

3、加入80g鸡蛋。

4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。

5、在面粉中加入牛奶搅拌。

6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。

7、在面团上加入10g食用油。

8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。

9、揉五分钟后用刀分成五等分。

每一份搓圆。

10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。

在电饭煲中放入面团。

盖上锅盖发酵一个小时。

11、在面团上刷一层蛋液。

撒上5g芝麻。

盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。

时间到后再焖五分钟取出。

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