食用胶怎么使用（陈克民面里面添加了食用胶，吃了对身体有坏处吗）

食用胶怎么使用？

1、将胶粉与水按一比三(即一份胶粉加一至三份冷水)浸泡40-60分钟。

2、待吸水膨胀后在间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水。

3、食用明胶在果糕中的用量5%-10%。

陈克民面里面添加了食用胶，吃了对身体有坏处吗？

要看添了什么胶,若是动物骨胶无任何害;若是明胶或是卡拉胶等食品添加剂胶本身无害,只是量大后人不易消化;若是非食用性原料胶则可能产生很大的危害,直至要命。

粘接强度最好的食用胶？

明胶是粘接强度最好的食用胶。

原因：

明胶内含有天然胶原蛋白，由于胶原蛋白具有较好的弹性和吸水性，在液态状态下形成胶体，在食品加工过程中被广泛应用于制作凝胶糖果、口香糖、蛋糕、甜点等食品。

同时，胶原蛋白还具有特别大的粘附力，所以使用明胶作为食用胶，具有很好的粘接效果。

明胶的应用范围非常广泛，不仅在食品工业中得到了广泛应用，还在医学、化工、纺织、造纸等领域中得到了广泛应用。

同时，明胶的形态也非常多样化，如片片胶、液态胶、胶丝等形态，可以根据需要选择。

不过，需要注意的是，由于明胶很容易被化解，容易腐烂，所以也需要注意保存方法，以免影响其使用效果。

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