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起酥油配方　起酥油配方

2023-11-27【读书】

简介起酥油配方？配方：面粉80克，油25ml，盐适量，五香粉5克1.取80克面粉放入碗中、加入5克五香粉2.锅烧热加入玉米油加热。3.将热油淋入五香粉...

起酥油配方？

配方：

面粉80克，油25ml，盐适量，五香粉5克

1.取80克面粉放入碗中、加入5克五香粉

2.锅烧热加入玉米油加热。

3.将热油淋入五香粉上，搅拌成糊状，加盐调味即可

起酥油配方？

配方：

面粉80克，油25ml，盐适量，五香粉5克

1.取80克面粉放入碗中、加入5克五香粉

2.锅烧热加入玉米油加热。

3.将热油淋入五香粉上，搅拌成糊状，加盐调味即可

起酥油的用法和用量？

起酥油是一种食用油，它的用途比较广泛，一般主要用来面包加工、糕点加工、油炸食品制作等方面，使用方法也很简单

起酥油用量一般在5-15%都可以，要想烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆，还要加点酵母和面欣酥A才行。

用起酥油和面欣酥A和面，烧饼蓬松个大饱满，层次分明，口感酥脆。

凉了不发硬不油腻。

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