荠菜家常做法　荠菜的家常做法

荠菜家常做法？

用料：

荠菜150克，嫩豆腐一块，胡萝卜半根，鸡蛋两个

辅料：

盐2克、鸡精两小勺，胡椒粉一勺，淀粉三勺，香油半勺，

烹饪步骤：

1.准备好新鲜的荠菜，洗干净备用

2.把荠菜焯水十秒，荠菜很嫩不用焯时间太长。

捞出过凉水

3.荠菜过凉水，捞出攥干水分，切成沫，胡萝卜切末，鸡蛋打成蛋液

4.豆腐切成丁，焯水，多焯几分钟，焯透水的豆腐才嫩滑，焯完水捞出过凉

5.锅中加清水，放入豆腐丁，大火烧开改中火慢炖五分钟，加入胡萝卜

6.调味儿：

加入盐、胡椒粉和鸡精

7.水淀粉边倒入锅中边用筷子搅拌，鸡蛋液也是一样，边倒边搅拌，不能停，最后撒上荠菜沫，开锅即可。

荠菜的家常做法？

材料：

荠菜适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量

做法：

1、荠菜摘洗干净。

2、锅中加水大火烧开。

3、下入荠菜焯水。

4、焯熟后捞出过凉降温，这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。

5、挤去水分，切成小段。

6、碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐，充分打散搅拌均匀。

7、加入荠菜，搅拌均匀。

8、热锅到油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块，两面都煎至金黄后就可以啦。

荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？

用料荠菜一把盐2克花椒粉1克鸡精1克红尖椒2个蒜两瓣食用油适量凉拌荠菜的做法

荠菜苦累做法？

材料：

荠菜适量、豆腐1块、香油1汤匙、盐适量、

做法步骤：

1.把荠菜择去老叶，放到清水中浸泡1-2小时，洗净泥土和灰尘，捞出沥净水分。

2.把豆腐切成小块。

3.锅内加入水烧开，下入豆腐块焯水，水开后煮2-03分钟，将豆腐捞出沥净水分待用。

4.锅内再加入水烧开，加入少许盐，下入荠菜焯水，把荠菜焯水至颜色变深绿，捞出。

5.把荠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出攥净水分，再把荠菜切成小段。

6.锅内加入水烧开，下入豆腐，煮3分钟。

7.下入荠菜，加入盐和鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，加入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡烧开后，撇去飘起的浮沫，淋入香油搅拌均匀即可。

荠菜橄榄菜做法？

材料：

芥菜、橄榄各适量，食用油、酱油、食盐各适量

做法：

1、将新鲜的橄榄洗干净之后，用清水浸泡，以去除橄榄的酸涩味道;

2、将用盐腌制好的芥菜用刀切碎后，放入锅中，加入橄榄、花生油、食盐小火煮;

3、待其快要煮烂后，放入切碎的红辣椒、蒜头、芝麻、花生仁等同煮片刻即可。

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