您现在的位置是：首页>读书 > 正文
烹和饪的区别 烹字的来历
2023-12-01【读书】
简介烹和饪的区别？1.生活中侧重点不同:烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物,做饭菜。2.意义不同:烹调是通过加热和调制,将加工,...
烹和饪的区别？
1.
生活中侧重点不同:烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物,做饭菜。
2.
意义不同:烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程、烹饪是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。
3.
方法不同:“烹”是煮的意思。
“饪”是熟的意思。
“烹饪”一词有狭义和广义的解释
烹字的来历？
据考古学家的推测，古代人居住在森林时曾屡次遭遇到雷击而使森林发生火灾，等火熄后回到原处，便闻到灰烬中所发出使人垂涎的兽肉焦味，在极端饥饿的状态下，尝食火烤的兽肉远比生肉美味，而后人们才发明了钻木起火及敲石生火的方法，於是学会了用火烧烤食物的技术，就这样开始了「熟食」的生活，可见「烹」字之出现始於「火的运用」。
上一篇：什么是朋友的真正含义和感悟
下一篇：last_page
