您现在的位置是:首页>读书 > 正文

猪腿上有点像鸡腿的叫什么

2023-12-25读书

简介猪腿上有点像鸡腿的叫什么?蹄膀是肘子,猪蹄是猪脚和小腿。蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称,在北方叫做肘子。猪蹄是指猪的四肢小脚,富含...

猪腿上有点像鸡腿的叫什么?

蹄膀是肘子,猪蹄是猪脚和小腿。

蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称,在北方叫做肘子。

猪蹄是指猪的四肢小脚,富含胶原蛋白。

蹄膀部位肉质鲜美,含肉量丰富,猪蹄骨头较多,肉较少,经常当作下酒菜。

猪蹄在北方也经常被称作元蹄,烹饪方法也是非常多。