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猪腿上有点像鸡腿的叫什么
2023-12-25【读书】
简介猪腿上有点像鸡腿的叫什么?蹄膀是肘子,猪蹄是猪脚和小腿。蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称,在北方叫做肘子。猪蹄是指猪的四肢小脚,富含...
猪腿上有点像鸡腿的叫什么?
蹄膀是肘子,猪蹄是猪脚和小腿。
蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称,在北方叫做肘子。
猪蹄是指猪的四肢小脚,富含胶原蛋白。
蹄膀部位肉质鲜美,含肉量丰富,猪蹄骨头较多,肉较少,经常当作下酒菜。
猪蹄在北方也经常被称作元蹄,烹饪方法也是非常多。
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