关东煮的做法　关东煮家庭做法摆摊

关东煮的做法？

1.白萝卜去皮，切厚片备用

2.海带洗净切条备用

3.锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜（吊汤）

4.再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟

5.20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸（放入的时候不能慢锅里放，每种食材规矩的放在锅中。

）放入适量盐，再炖煮15分钟

6.15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅

关东煮家庭做法摆摊？

用料1（煮物）：

海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋

用料2（汤底）：

昆布2片（宽海带）、苹果半个、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇两三朵、生抽1大匙、盐1小匙、甜辣酱、味淋

步骤：

1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中，加足量水，倒入适量味淋，小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。

2.冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗，加适量汤底，然后淋上甜辣酱（番茄酱加少许辣椒酱）即可。

山姆关东煮做法？

干贝、香菇泡发后，加昆布和木鱼花，煮30分钟，汤渣滤掉（因为已经没味道了，不过滤的话汤很浑浊）。

重新加入香菇、干贝、酱油、味啉，以及各种想吃的材料，煮熟即可。

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