曾侯乙史书为什么没有记载　曾侯乙蒸牛肉做法

曾侯乙史书为什么没有记载？

曾侯乙在史书上没有记载，这是因为曾国是小国，被强楚所灭，曾国历史被胜利者刻意抹杀。

而且当时没有纸张和印刷术，更是不宜保存小国历史。

再者，曾国是隨国的一个马甲，故很多事其实落在隨国名下。

曾侯乙蒸牛肉做法？

做法如下：

原料：

1.牛肉（里脊肉、牛腩等均可）500克

2.淀粉100克

3.鸡蛋1个

4.青蒜2根

5.生姜3片

6.蒜4瓣

7.料酒2汤匙

8.生抽2汤匙

9.蚝油1汤匙

10.盐适量

11.糖少许

12.食用油适量

做法：

1.将牛肉切成薄片，放入碗中，用适量盐、生抽、料酒、糖、生姜片和一半的蒜瓣抓匀，腌制半小时以上，使其入味。

2.腌好的牛肉加入淀粉和一个打散的鸡蛋，抓匀，使牛肉片均匀地裹上淀粉蛋液。

3.青蒜洗净，切成斜段；另一半蒜瓣切末备用。

4.蒸锅加水，大火烧开。

把裹好的牛肉放在蒸笼里，加盖蒸15分钟左右，至牛肉熟透。

5.蒸好的牛肉取出，倒出多余的汤汁，洒上青蒜段和蒜末。

6.炒锅放油，烧至微微冒烟，将热油泼在牛肉上，使蒜末和青蒜段散发出香味。

7.倒入适量的生抽和蚝油，拌匀即可。

这道蒸牛肉口感鲜嫩，蒜香浓郁。

您可以根据自己的口味适当调整蒸制时间和调味料的用量。

曾侯乙编钟是什么级别？

答：

曾侯乙编钟为国宝级文物,编钟的钟架高大,由长短不同的两面木架垂直相交组成,长面位于墓西,长7.48米,高2.65米;靠南的一面长3.35米,高2.73米。

在木架中有7根彩绘木梁,两端以蟠龙纹铜套加固。

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