元宵是冷水下锅还是热水（煮元宵应该是冷水下锅还是热水）

元宵是冷水下锅还是热水？

     热水。

煮汤圆肯定是要用热水煮，如果用冷水煮的话，汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象，从而直接影响美观，更影响口感和味道。

如果用热水的话，情况就不同了，汤圆在热水中外皮更快被煮熟，就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。

煮元宵应该是冷水下锅还是热水？

热水。

煮汤圆一定要用开水。

因为如果将汤圆过早下锅，汤圆会极易融开。

好好的一锅汤圆，煮成一锅粥，所以汤圆一定要水开下锅，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

煮汤圆技巧

1、轻轻捏。

下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2、文火煮。

汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。

若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

3、加冷水。

汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。

这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

4、勤换汤。

汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。

不然的话，就会熟得慢，易夹生。

煮元宵应该是冷水下锅还是热水？

答题:热水下锅的。

正月十五煮元宵应该是热水开下锅煮出的元宵才能一个是一个不沾连，吃起来筋道又有元宵味，热水下锅。

元宵冷水还是热水？

热水。

煮汤圆一定要用开水。

因为如果将汤圆过早下锅，汤圆会极易融开。

好好的一锅汤圆，煮成一锅粥，所以汤圆一定要水开下锅，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

煮元宵是开水还是冷水？

是开水。

煮元宵的时候必须等水开了以后再把元宵放进去，这样才能够把元宵煮的特别的好，特别的好吃，如果用冷水的话可能就会把元宵粘在锅底。

煮元宵是开水下还是冷水下？

是冷水下锅，而且是小火慢煮。

最好的元宵是做得皮薄馅多、煮的时侯开小火冷水下锅，让热度慢慢由元宵皮传递到元宵馅中去，又不至于把薄皮的元宵煮烂。

开水下锅，热度传递过猛，元宵皮容易破，元宵皮不破的很快飘浮起来，认为元宵煮熟了，其实外熟馅生，做出大上生元宵来。

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