原汁花蛤汤的做法窍门（花甲骨头汤做法）

原汁花蛤汤的做法窍门？

主料：

花蛤适量，姜适量，大蒜头适量，葱适量，白酒适量

辅料：

盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量

花蛤汤的做法步骤：

1.准备好花蛤

2.清洗干净

3.起锅烧水

4.水中加姜片、大蒜头、白酒

5.水开后下花蛤煮开，花蛤全部开口就好了，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

6.起锅装盘。

7.美味开吃。

花甲骨头汤做法？

材料：

新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，料酒，盐。

做法：

1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、花甲放入盐水中浸泡15分钟后，清洗干净，冬瓜切厚片备用。

3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。

5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味，完毕。

新鲜花甲的家常做法？

新鲜花甲500克

葱姜蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

准备工作：

将新鲜花甲洗净，剪去须和脚，备用。

葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

热锅热油：

热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和干辣椒段，用中小火炒出香味。

加入花甲：

将花甲倒入锅中，加入适量的料酒，快速翻炒均匀，让花甲均匀受热。

翻炒均匀：

继续用中小火翻炒，直到花甲变色，壳变红，出香味。

加入调味料：

加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在花甲上。

出锅：

炒至花甲熟透，壳变硬，即可出锅。

上桌：

将炒好的花甲装盘，撒上一些葱花和干辣椒段，即可上桌享用。

鲜蛤蜊汤家常做法？

材料：

鲜蛤蜊1斤，虫草花70克，小青菜一把，调味料：

葱1颗，姜4片，盐，米醋几滴

做法：

1.首先将新鲜蛤蜊反复搓洗干净，洗的过程中，紧闭的都是好的，开口不合的就挑出来扔了，已经挂掉不新鲜了。

买蛤蜊时可以问问卖家哪盆是吐好沙的，这样的更容易干净不牙碜。

洗好青菜，虫草花是超市买的，泡10分钟洗净

2.锅中加足量的水，放入葱花姜片，大火煮开。

如是家中之前有鸡汤鱼汤，那就再好不过了！开锅后放入蛤蜊，煮至全部开口，煮的过程中，边搅拌边撇去浮沫！

3.看着蛤蜊差不多都开口了，放入虫草花，稍煮一分钟，继续撇去浮沫，随后加入青菜、盐，再滴几滴米醋，拌匀即可

花甲海鲜汤的做法？

1·先把花蛤放在水里泡，加盐或者油，泡时间炒过4个小时。

2·放入苏泊尔小C里，把花蛤氽水下，捞出。

或煤气大火，煮开即可。

3·倒出水，锅擦干，放入油、蒜、小米椒爆炒

4·放入高汤，加入花蛤、粉丝、杏鲍菇、金针菇等材料，倒入调料少许酱油、海鲜酱、火锅沙茶酱，开始搅拌蒸煮。

5·5-10分钟翻炒，超级鲜和美味的花蛤海鲜汤就出炉啦

6·鲜香味美

花甲玉米汤的做法？

步骤1



花甲焯水，加入料酒和生姜去去腥，所有壳开后捞出

步骤2



冷水把壳内的残沙冲洗干净

步骤3



玉米切块放入锅里，加水没过玉米，水开后大火煮5分钟，倒入花甲，觉得汤少的可以再加点水，继续大火煮5分钟。

步骤4



出锅前加鸡精和盐调味，撒上葱花即可。

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