三文鱼头正宗做法（三文鱼头怎么做好吃）

三文鱼头正宗做法？

材料

三文鱼头1个，京葱1棵，红葱头若干，洋葱半个，蒜头若干

做法

1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味，少许生粉；

2、沙煲放入3~5茶匙油（视乎沙锅大小），烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平，放鱼头，尽量不要叠在一起，将鱼头一块块铺平，盖上盖子武火焗十分钟，完成！

三文鱼头怎么做好吃？

材料

三文鱼头，酱油，胡椒，盐，酒，面粉，大蒜，姜，小辣椒，酱

做法

1.三文鱼头切块，用酱油，胡椒，盐，酒略腌。

2.裹面粉，放入油锅炸。

3.爆香大蒜，姜，小辣椒。

4.最后放入炸好的三文鱼头，淋酱，最后撒上酒。

糖醋三文鱼头的做法？

做法 

1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。

将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。

2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。

待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。

3.炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄酱、酱油、醋、鸡汤200克、精盐烧开，加味精，淋入香油，浇在鱼上即成。

三文鱼头怎么吃？

1.三文鱼处理好用厨房纸擦拭干净水分。

2.煎之前约十几分钟用少许盐以及黑胡椒粉腌片刻备用。

3.准备好配料：

姜片与葱段。

4.提前调好生抽酱汁：

生抽、白糖、白胡椒粉以少许清水。

5.烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的三文鱼放入。

6.煎好一面反转再煎另一面。

7.同时将姜片放到鱼的旁边。

8.期间将姜片反转一次。

9.然后倒入调好的生抽酱汁，盖上锅盖略焗。

10.汁收干之前打开锅盖。

11.放入葱段，再盖上锅盖焖片刻。

12.打开锅盖，这时汁基本上收干了，熄火。

砂锅三文鱼头煲的做法？

很荣幸能介绍一下炖三文鱼头的做法，首先准备三文鱼头2个；豆腐1块；小葱适量；番茄2个；白胡椒粉适量；盐适量；料酒适量小葱一把取嫩叶，洗干净三文鱼头剪去腮，洗干锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒把切好的西红柿放入锅中把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味把小葱切段把葱段放入锅中小火炖到汤汁变浓，约20分钟，就可以吃了。

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