花椒油的制作方法（用花椒粉怎样熬成花椒油）

花椒油的制作方法？

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首先要购买新鲜的藤椒，，藤椒成熟的季节在每年的夏季，可以采取网购的形式，这样无论你在天南海北都可以吃到新鲜的四川藤椒，收到以后，用清水冲洗干净，并晾干，不能有水分，否则会炸锅，

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锅内放一锅油，花椒与油的比例是.1:3.，用菜籽油制作花椒油比较的香

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油温6成热的时候放入八角，桂皮，香叶炸香，

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然后把火调成小火，放入藤椒，记得一定要是小火

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等到花椒微微发黄时，就可以关火，花椒不要捞出，放在油里浸泡一晚上，会更加的入味，

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第2天把花椒滤去，制作好的花椒油，倒入玻璃瓶储存放在冰箱里，用来下面或凉拌菜，味道都非常的好，

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 小总结，

1.新鲜的藤椒清水清洗干净，沥干水分，

2.锅内放菜籽油，菜籽油与花椒的比例是3:1

3.把五香八角放入油锅中炸香，然后小火放入花椒，煎炸至花椒，微微发黄， 即可关火，

4.花椒放在油中浸泡一晚，第2天滤去，

5制作好的花椒油灌入玻璃瓶，冰箱内储存

用花椒粉怎样熬成花椒油？

花椒面熬成花椒油方法：

1、将花椒磨成粉；

2、将花椒粉倒入瓶子内，放多放少随意，个人建议放入瓶子至少一半；

3、将植物油烧开后放置一段时间，待油变的微温，将油倒入瓶子内（温度宜低，花椒粉很容易炸焦），浸泡一段时间；

4、一段时间后，植物油液面会下降，这是可以继续往瓶内加油，同时用筷子等搅动花椒粉，确保所有的花椒被油侵润。

这时就基本制作完成，放置5-7后就可以使用了；

5、花椒油玩后，剩余的花椒粉可以直接用作炒菜、凉菜等使用。

炸花椒油的做法？

1.首先把适量的酱油倒入碗中

2.锅中放入适量的油加热

3.准备花椒

4.锅中油热后，加入花椒

5.炸至花椒香味出来，花椒开始爆裂时就可以了

6.把花椒捞出，然后关火

7.趁热热油倒入装有酱油的碗里，花椒油就做好

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