油泼面的做法（家庭版油泼面做法）

油泼面的做法？

油泼面的做法一：

配料：

面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水步骤：

1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）2，炒西红柿鸡蛋，做哨子3，将面下锅，同时把小白菜下锅4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀6，浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀特点：

面条筋道，辣子味道冲，十分痛快

家庭版油泼面做法？

材料：

1.面条：

500克

2.葱姜蒜：

适量

3.酱油：

适量

4.盐：

适量

5.白糖：

适量

6.辣椒粉：

适量

7.食用油：

适量

8.鸡精：

适量

步骤：

1.将面条用水煮熟，捞出装碗备用。

2.将葱姜蒜切成末放入碗中，加入适量酱油、盐、白糖、辣椒粉、鸡精、水搅拌均匀，成为调料汁备用。

3.热锅冷油，热油后将调料汁倒入锅中，小火煮开，搅拌均匀。

4.将煮好的面条倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，使面条充分裹上调料汁。

5.出锅前在面条上撒上适量的葱花和辣椒油即可。

注意事项：

1.煮好面条后要用凉水冲洗后才能倒入锅中，这样不会粘连在一起。

2.调料汁的配料运用可以根据个人口味进行调整。

3.油泼面最好在煮好后即可食用，不要过久放置。

油泼面家常做法？

食材：

宽面200克，油菜2颗，葱花，蒜末，白芝麻，生抽，陈醋，辣椒面，盐，白糖。

做法：

1.油菜焯水一分钟捞出。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中。

3.面条上加葱花蒜末、2勺生抽、2勺陈醋、1勺白芝麻、1勺白糖、2勺辣椒面、半勺盐。

4.锅中倒入适量油烧热，趁热泼在辣椒面上，搅拌均匀即可。

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