西宁凉面做法　西宁凉面做法

西宁凉面做法？

1.

首先准备面条500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，开大火煮开。

3.

就知道面条500克放入其中，煮五分钟即可。

4.

五分钟以后直接捞出，放入食用油五毫升。

5.

接着准备蒜末15克。

6.

准备一个干净的碗，直接把蒜末15克放在碗中，如下图所示。

7.

在碗中加入150毫升的开水，开水温度是100度。

8.

然后再准备西红柿150克，切成碎末。

9.

锅中放入500毫升的水，再把西红柿碎末150克放入其中，煮开即可。

10.

把面条500克拿出来，倒入刚才的西红柿水150毫升，蒜水20毫升，小香葱五克，香菜五克，盐五克，鸡精五克，酸菜15克，酱油五毫升，醋四毫升，花椒油三毫升，花生米五克，混合搅拌均匀。

11.

如下图所示，凉面就做好了。

西宁凉面做法？

1.

首先准备面条500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，开大火煮开。

3.

就知道面条500克放入其中，煮五分钟即可。

4.

五分钟以后直接捞出，放入食用油五毫升。

5.

接着准备蒜末15克。

6.

准备一个干净的碗，直接把蒜末15克放在碗中，如下图所示。

7.

在碗中加入150毫升的开水，开水温度是100度。

8.

然后再准备西红柿150克，切成碎末。

9.

锅中放入500毫升的水，再把西红柿碎末150克放入其中，煮开即可。

10.

把面条500克拿出来，倒入刚才的西红柿水150毫升，蒜水20毫升，小香葱五克，香菜五克，盐五克，鸡精五克，酸菜15克，酱油五毫升，醋四毫升，花椒油三毫升，花生米五克，混合搅拌均匀。

11.

如下图所示，凉面就做好了。

凉面蒸几回？

三分钟左右。

水烧开后，把凉面放在蒸笼上，三分钟左右就可以捞出来了。

凉水上锅的话，凉面有可能会变软或者是粘在一起，做凉面的时候最好不要一次性放入太多面条，不然有可能粘在一起，影响口感。

蒸好的面条可以放在凉水中滤一遍，这样做出来的凉面口感会更加劲道。

生凉面的制作方法全过程？

方法/步骤:

1.

做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条,街上也卖得挺多的。

2.

锅中加入适量的清水,放少许的食盐烧开。

3.

放入买回来的湿面条大火煮制。

4.

煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开,不然会粘成一团的。

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