自制冰淇淋怎么做（怎么做家庭冰淇淋）

自制冰淇淋怎么做？

1/9准备食材称量备用，鸡蛋黄磕入碗中，淡奶油，牛奶，白糖，食用香精备齐。



2/9蛋黄打散，加入一般白糖，2-3滴食用香精和牛奶搅拌均匀，放入小火加热至微沸，离火放一边凉透备用



3/9淡奶油加入剩下白糖放无水干净盆中，然后把提前冷藏的冰水从冰箱拿岀来



4/9隔冰水低速打发淡奶油，打至清晰纹路有尖角即可



5/9然后把凉透蛋黄液加入，一边打一边慢慢加进蛋黄液，直至融合浓稠为止



6/9分别倒入模具中八分满，盖上锡纸送冰箱冷冻五小时以上



7/9五小时后冻的不是很硬，挖一勺就可以凉爽一下，无冰渣出现很棒的哦！



8/9冰激凌成品



9/9这时第二天稍加解冻挖出冰激凌，还是无冰渣出现，这个手工制作冰激凌很成功

怎么做家庭冰淇淋？

蜂蜜冰淇淋

【材料】蜂蜜,蛋黄,牛奶 

【做法】

1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀 

2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里 

3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却 

4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落 

5、加到冷却的蛋奶糊搅匀 

6、倒保鲜盒放冰箱冷冻 

7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可

特仑苏纯牛奶怎么做冰淇淋？

要使用特仑苏纯牛奶制作冰淇淋，你需要以下材料：

特仑苏纯牛奶、糖、鸡蛋黄、香草精。

首先将特仑苏牛奶和糖加热搅拌至糖完全溶解；然后将鸡蛋黄打散，慢慢加入牛奶糖液中并继续搅拌；再将混合物加热至85℃，不断搅拌，直到它略微变稠；冷却后，加入香草精调味；

最后放入冰箱冷藏至完全冷却，然后使用冰淇淋机搅拌至冰淇淋的质地变得光滑。

冰淇淋在家怎么做又简单又方便？

奶油冰淇淋

食材：

淡奶油400克，蛋黄4个，白糖120克(可调整哈)，纯牛奶120克，蔓越莓干20克

制作步骤如下：

1、蛋黄，白糖放入碗中搅打均匀，加入加热至冒小泡的纯牛奶，边倒边用搅拌器搅匀，不能一次性倒入哦，防止蛋黄烫熟成蛋花，再次拌匀后重回锅中，再次加热到冒泡，放凉

2、奶油打发到有小尖角，分两次倒入放凉的蛋黄中，搅拌均匀，加入蔓越莓干拌匀，放入容器中，盖盖冷冻一夜就可以啦

1g的冰淇淋怎么做？

冰淇淋的原料用秤来称好重量，按照对比度来做就行。

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