毛豆家常做法　毛豆的做法最正宗的做法

毛豆家常做法？

答：

将毛豆洗净，放入盆中加入温水和适量的盐，花椒，大料，泡5~8个小时（环境温度而定）这样煮出毛豆有香味，有盐味。

上锅将盆中的毛豆和所泡的水一起倒入锅中，起火煮至熟即可食用。

毛豆的做法最正宗的做法？

材料：

毛豆一斤、干辣椒、花椒、八角3颗、姜片、盐5颗

做法：

1、毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

具体的做法是：

淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。

2、锅中倒入清水，放入几粒干八角，适量的花椒，几片生姜和几个干辣椒。

大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放盐调味；开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

3、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。

焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳。

毛豆的三种做法，怎么做都好吃？

食材明细

毛豆适量

丝瓜适量

红辣椒适量

姜适量

蒜适量

盐适量

蔬之鲜适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

丝瓜炒毛豆的做法步骤

1

毛豆去壳洗净备用。

2

丝瓜去皮洗净切块备用。

3

红辣椒切块，姜蒜切成末备用。

4

锅热注油倒入姜蒜末爆香。

5

再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。

6

倒入丝瓜翻炒片刻。

7

淋少许水继续翻炒。

8

等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。

9

加入大半勺盐。

10

最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。

小窍门

1。

在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦！

2。

这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。

毛豆的做法大全？

答：

在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。

炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。

相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。

有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。

如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。

土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。

毛豆炒肉丁食材

一斤毛豆

一个

毛豆小吃做法？

毛豆小吃的做法如下:

将毛豆洗净,去除杂质和头尾,然后用清水浸泡10分钟。

将浸泡好的毛豆放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分。

在毛豆上撒上一些盐,用手抓匀,让毛豆均匀地裹上盐。

将毛豆放入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。

将煎好的毛豆放入碗中,加入一些糖和醋,混合均匀。

最后,将混合好的毛豆倒入平底锅中,加入适量的水,煮沸后转小火,煮约5分钟,直到毛豆变得浓稠,即可关火。

将煮好的毛豆小吃装盘,可以搭配一些水果或蔬菜,作为小吃食用。

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