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马步鱼片的家常做法　马步鱼家常做法

2023-12-13【读书】

简介马步鱼片的家常做法？1，将新鲜的马步鱼去除内脏，并刮洗干净肚子里的黑膜，然后从鱼背内部将鱼切开成片装备用。2，将生姜切成姜丝、蒜头切...

1，将新鲜的马步鱼去除内脏，并刮洗干净肚子里的黑膜，然后从鱼背内部将鱼切开成片装备用。

2，将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切段，并将其放入准备好的马步鱼片中，加入适量盐和料酒腌制10分钟。

3，然后用竹签把鱼穿好，放入烤箱中烤5分钟。

4，刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟。

5，翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。

美味的烧烤马步鱼就做好了。

1、用料：

马步鱼4条。

2、做法：

（1）将鱼用水冲一下，防止口感过硬，放到烤网上。

（2）烤箱中层，上下火，140℃。

（3）烤至边缘微焦，鱼体变黄即可。

如果用的鱼比较大，肉厚，可以烤五六分钟，小鱼的话两分钟左右就可以了，别看时间，看状态。

（4）趁热开吃，凉了之后口感会大打折扣。

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