麻叶怎么和面才酥脆好吃　麻叶炸出来不酥脆是怎么回事

麻叶怎么和面才酥脆好吃？

步骤/方式一

盆里放面粉、鸡蛋、黑白芝麻、食盐、五香粉

步骤/方式二

用筷子拌匀

步骤/方式三

用手揉成团

步骤/方式四

用擀面杖擀成面皮

步骤/方式五

切成长条

步骤/方式六

改成三角块

步骤/方式七

起锅烧油、下入麻叶小火炸透即可

步骤/方式八

成品

麻叶炸出来不酥脆是怎么回事？

如果油温比较的低，炸制出来的麻叶就会出现不酥脆的现象发生，所以在炸麻叶的时候一定要控制好油温。

如果面团醒的时间不够，揉的不好，就会导致炸出来的炸麻叶不酥脆，所以一定要把面团醒够时间，并且要揉好，这样才能炸出酥脆的麻叶。

如果做出来的麻叶胚比较的厚，导致炸的时候没有炸透，就会出现麻叶不酥脆的现象发生，所以麻叶胚一定要压成适当的厚度才可以。

油炸糯米面制作的麻叶，酥酥脆脆的，不知怎么做？

糯米粉中加盐、黑芝麻，打入一个鸡蛋，加适量水，和成硬一点的面团，醒20分钟，擀成大薄饼，切成长方形薄片，中间切一刀留口，锅内烧油，放入擀好的麻叶，麻叶炸至浮起，再炸十几秒，至两面金黄即可。

麻叶的家常做法酥脆孜然味？

把面粉加入鸡蛋，黑芝麻，牛奶少许盐。

和成光滑的面团，醒半个小时

把面团分成大小一样的小面团擀面杖擀成薄薄的大圆片

在折叠起来

用刀切成长条，在切成菱形，散开。

热锅凉油，待油温升至七成热下入菱形

小火炸制金黄。

捞出沥油，这样子麻叶就会很酥脆。

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