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红烧茄子的正确方法怎么做 红烧茄子怎样做
2024-01-10【读书】
简介红烧茄子的正确方法怎么做?方法/步骤分步阅读1茄子去皮,切成块,青椒、西红柿切块。2茄子蘸少许水,加淀粉,搅拌均匀下油锅。3炸至茄子定...
红烧茄子的正确方法怎么做?
方法/步骤分步阅读
1
茄子去皮,切成块,青椒、西红柿切块。
2
茄子蘸少许水,加淀粉,搅拌均匀下油锅。
3
炸至茄子定型,捞出控油,下西红柿炒至出汁。
4
下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水、白糖和盐。
5
放入茄子,汤汁快收干时下青椒即可完成。
红烧茄子怎样做?
1、材料:
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2勺,老抽1勺,油适量。
2、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
4、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
5、茄子段入味后放蒜末、红椒段和老抽起锅,最后撒上葱花和香菜段即可
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