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红烧茄子的正确方法怎么做 红烧茄子怎样做
2024-01-10【读书】
简介红烧茄子的正确方法怎么做？方法 步骤分步阅读1茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。2茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。3炸至茄子定
红烧茄子的正确方法怎么做？
方法/步骤分步阅读
1
茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。
2
茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。
3
炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。
4
下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水、白糖和盐。
5
放入茄子，汤汁快收干时下青椒即可完成。
红烧茄子怎样做？
1、材料：
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2勺，老抽1勺，油适量。
2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
4、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
5、茄子段入味后放蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上葱花和香菜段即可
