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红烧茄子的正确方法怎么做　红烧茄子怎样做

2024-01-10【读书】

简介红烧茄子的正确方法怎么做？方法步骤分步阅读1茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。2茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。3炸至茄子定

方法/步骤分步阅读

茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。

茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。

炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。

下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水、白糖和盐。

放入茄子，汤汁快收干时下青椒即可完成。

1、材料：

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2勺，老抽1勺，油适量。

2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

4、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

5、茄子段入味后放蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上葱花和香菜段即可